Schaffhauser und Schweizer Rotweine

Stamm No 6 Cabernet Merlot
Frucht und Gewürznoten, dunkle Beeren,füllig- wuchtig auf dem Gaumen
Traubensorte: Sauvignon,MerlotCabernet Dorsa, Cubin
Im Schaffhauser Holzfass gereift
Empfohlen zu: Lamm, Rind und Wild
Fr. 45.00
Osterfinger Barrique Spätlese 75cl
Leuchtendes, sattes Rubinrot, vielschichtige reife Fruchtaromen
Ein temparamentvoller Blauburgunder;füllig,lebhaft und harmonisch
Traubensorte: Blauburgunder
Empfohlen zu: Fleisch, Wild und Käse
Fr. 40.50
Merlot del Ticino Selezione d'Ottobre 75cl
Einer der berühmtesten, aus der Merlot Traube gekelterten Weine ist
die Selectione d’ottobre. Ein aromatischer und geschmeidiger Rotwein
Traubensorte: Merlot
Empfohlen zu: Dunklem Fleisch, Geflügel und kalten Platten
Fr. 39.50
Hedinger Spätlese
Traubengut mit 106°Oe, kontrollierte Maischegärung,
rubinrote Farbe, beeriges kraftvolles Bouquet, muskulös und nuanciert, voll, angenehm im Gaumen.


Fr. 39.50
Eisenhalder Alte Rebe 75cl
Die alten Reben wurden 1951 gepflanzt. Sie geben einen
dichten, fruchtigen und vollwürzigen Wein
Traubensorte: Blauburgunder
Empfohlen zu: Dunklem Fleisch, Wild und Käse
5dl: Fr.29.50
Fr. 39.50
Malbec Hallau Sélection GVS 75cl
Dunkles Kirschrot, zartwürzige Blume mit Noten von schwarzen Früchten, Brombeere, Mandeln und etwas Tabak. Ein Wein mit schöner Fülle: rund, fleischig und saftig, dazu eine feine Würze auf der Zunge. Ein runder sehr gefälliger Rotwein.
Traubsorte: Malbec
Empfohlen zu : Fleisch, Pilzen und Käse
Fr. 43.00
Symphonie Rouge Strasser Uhwiesen 75cl
Assemblage aus Cabernet,Zweigelt und Pinot Noir, welche sortenrein während
10 Monaten im Barrique ausgebaut werden.
Intensives Rot, Cassis-und Gewürzbouquet,milde Tannine und langes Fruchtfinale.
Traubensorte: Cabernet, Zweigelt und Pinot Noir
Passt zu: Fleisch und Wild
Fr. 40.50
Stadt Schaffhauser Heerenberger 75cl
Aromatisch und gehaltvoll. Typische Blauburgunderblume,
Brombeeren und Holunder
Traubensorte : Blauburgunder
Empfohlen zu : Alle Fleischgerichte
Fr. 38.50
Oktavia Schaffhausen 75cl
8 verschiedene Grundweine und individuell in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Intensive Frucht nach schwarzen Beeren und dezentem Holz. Kräftig und harmonisch:
Traubensorte: Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent
Empfohlen zu: Fleisch und Wildgerichte
Fr. 48.50
Gächlinger 50cl
Offenausschank
Fr. 20.00
Dichterwii Rötiberg
Offenausschank
Fr. 24.50
Pi No Stamm 5dl
Fr. 25.50
Cuvée Nero Schaffhausen 50cl
Offenausschank
Fr. 25.50
Cuvée HWG ( Fam. Gysel Wilchingen) 75cl

Kräftiges Rot, offenes Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Früchten
prägen diesen aussergewöhnlichen Wein
Traubensorte: Pinot Noir und Regent
Fr. 45.00